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茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。茶艺师考试复习题节选：
1.
以下属于礼仪接待中的基本原则的是
(
)
。
A
、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
B
、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C
、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D
、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙
2.
茶艺服务人员在接待外宾时，应本着
“
(
)
”的态度来接待。
A
、轻重缓急
B
、主人
C
、
deal
先后
D
、来者都是客
3.
逢过节，摩洛哥政府必以
(
)
招待外国宾客。
A
、红茶
B
、甜茶
C
、奶茶
D
、拉茶
4.
土耳其人煮茶，讲究
(
)
功夫。
A
、调制
B
、调味
C
、搅拌
D
、投放
5.
美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放
(
)
。
A
、炼乳
B
、盐块
C
、方糖
D
、冰块
6.
(
)
的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。
A
、
70% B
、
80% C
、
90% D
、
85%
7.
俄罗斯人除了往茶里加糖外
,
有时加果酱、奶油、
(
)
等。
A
、红枣
B
、橙汁
C
、玫瑰花
D
、柠檬汁
8.
茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能
(
)
。
A
、用左手
B
、用双手
C
、用右手
D
、随意
9.
日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是
(
)
。
A
、蒸熟炒干
B
、烘熟晾干
C
、炒熟至干
D
、蒸熟烘干
10
旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的
(
)
。
A
、冰红茶
B
、咸奶茶
C
、薄荷绿茶
D
、乌龙茶
11.
法国人花茶的消费者以旅法的
(
)
以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。
A
、韩国人
B
、美国人
C
、日本人
D
、中国人
12.
波兰人饮用红茶的方式曾经和
(
)
相似，都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。
A
、苏联
B
、美国
C
、中国
D
、俄罗斯
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报名机构：南充市中斯教育咨询有限公司(简称：中斯考培)
联系电话：13350406366 丁老师（微信同号）
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