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成都哪里有办西餐厨师的？报名要带什么资料？

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社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字 ，学厨师”的历史，越来越多的知识青投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较 大的变化。特别是近几来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工、烹饪 职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工、烹饪艺术的研究 ，也越来越为人们所重视，全国性的烹饪交流活动日益频繁。

厨师知识要求：

1、具有初中及以上的文化程度。

2、了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3、了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4、掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5、掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

6、掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

7、掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。

8、了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。

9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。

10、了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。

11、掌握单个菜肴的成本核算知识。

12、熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

厨师中级(具备下列条件之一者)

1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业书

2.在本职业连续见习工作2以上

3.本职业学徒期满

厨师高级(具备下列条件之一者)

1.取得本职业初级职业资格书后，连续从事本职业工作5以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业书

2.取得本职业初中级职业资格书后，或连续从事本职业工作2以上

3.取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业本职业毕业书

4.初中及以上学历，龄25岁以上.

以上报考条件仅供参考，各地报考条件不同，详细咨询报考机构!

厨师，作为国家劳动部门颁发的国家职业资格书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭。

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报名机构：南充市中斯教育咨询有限公司(简称：中斯考培)

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四川中斯教育是一家经工商局，税务局，公安局批准、备案成立的专业教育机构，公司位于四川市高坪区万美国际A栋1217。公司常年关注学历提升，建设厅安全员A、B、C证、住建厅特种工、质监局特种操作证、安监局电工、焊工、高处操作证、人社局资格证。过关率高达98%，一次收费后期无任何费用，考试后15个工作日下证，证件真实全网可查，全国通用。公司始终以坚持品质、注重细节、服务社会为企业理念，致力于打造专业诚信教育咨询机构。报名咨询热线：0817-3600789。