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请问在西餐厅做西餐怎么考西餐厨师呢？

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厨师是一个以烹饪为职业，以烹饪为主要工作的人。厨师的职业很早就出现了，在奴隶社会里已经有一个专职厨师。随着社会物质文明的提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，据有关统计，早在二十一世纪，全世界的厨师队伍已发展到数千万人，被誉为世界中国烹饪王国。厨师在某种程度上是人类的第二个父母——世界组织同意将10月20日定为“厨师节”。

据有关资料显示，在2002，在中国的总厨师数量已经超过了1000万。在中国这样一个庞大的产业工人占很大比例。因此，研究和探讨厨师职业生涯中的相关问题，具有十分重要的意义。

厨师需要一定的文化知识，一定的厨师技能技术能力。可以在烹饪学习，或跟随厨师师傅学习或是直接去餐厅实习学习都是可以的。

厨师的职业素质包括很多内容，主要的方面是要有高超的技能。具体来说，作为一个合格的厨师，更要精细的刀工，要正确掌握热量，准确品味调味品。具有良好的文化知识素养。要掌握现代营养学、卫生学等方面的烹饪理论基础知识，了解中国烹饪文化的历史，就必须了解一定的民间礼仪知识。要有一定的审美修养和艺术创新基础。此外，还要有勇于创造、大胆创新的精神，一定要有一定的组织管理能力和灵活运用能力。

作为厨师，还需要报考厨师，厨师是明个人技术水平高低的一个凭，厨师可以用于面试、持上岗、升职加薪、出国等使用。

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